2018. február 14., szerda

Szoknya készül ..

Készül a szoknyaszépen alakul az egész öltözet :)  Itt van pár fotó az alkotásról.Már csak a derekát kell elkészíteni ... 







2018. február 11., vasárnap

Elmaradás

Még van két ruha az elmúlt évről amit nem mutattam nektek . Ezért most az egyiket bemutatom . Ez egy barna virágmintás pamut anyagból készült 45 cm magas baba részére ....

 Kicsit nagyobb méret mint amit szoktam alkotni de nagyon jó volt alkotni :))  Az első képen a rajz a ruháról aztán amit én alkottam
Nagyon jó alap szabásmintája van amit jóllehet variálni így hasonlót biztosan készítek még 








2018. február 9., péntek

2018. február 7., szerda

Munka közben


Készül a selyem kabát a tervek szerint .. Kis ízelítő az alkotás folyamatából:)  Már nem nagyon sok a munka vele :) 






2018. február 4., vasárnap

Csipkeherceg Receptes Kódexe:Tea cipók

Ma egy elonthatatlan igazán egyszerű és nem mellesleg nagyon finom kelt tészta receptet hoztam nektek . Nekem az egyik személyes kedvencem :)
Tea cipók: 
Hozzávalók:21 deka cukor ,42 deka liszt , 4 tojás sárgája, 3 1/2 deka élesztő. 
Az élesztő felét kevés hideg tejben elkell oszlatni majd a többi hozzávaló felével össze kell keverni és annyi hideg tejet hozzáadni hogy galuska tészta állagú legyen . Egy éjszakára  Pihentetjük . Másnap reggel a többi hozzávalót elkeverjuk egy nagyon kevés (1dl) langyos tejjel és a már meg kelt tésztával összedolgozzuk . Nagyon nedves tészta lesz belőle . Lisztezett deszkán 8 dekás kis cipókat formálunk amiket sütőlapra teszünk és egy óra hosszat kelni hagyunk . Mielőtt a sütőbe betesszük egy késsel megszegjük őket és tojássárgájávalmegkenjük. Aranysárgára sütjük .. Jó étvágyat hozzá .




2018. február 2., péntek

Próba kabát elkészült

A próba darab elkészült .sok tapasztalatot szereztem belőle hogy a kész selyemből készült darab majd még szebb legyen :)  Jövő héten el is kezdem ,már nagyon várom a nagy alkotást . .Olyan 12 óra munka alatt készült el kiszabástól az utolsó öltésig .. De nagyon megérte :) 




2018. január 29., hétfő

Kockás kabát

Elkezdtem az alkotást . Mivel elég drága selyemből fog készülni ráadásul kockásból ,így mielőtt elkészíteném készítek egy próba darabot hogy lássam mit hogyan kell varrni és hogy az igazi szép anyagból tökéletes legyen majd a kész kabát :) Így is sokat lehet tanulni közben még ha időigényesebb is egy kicsit kétszer elkészíteni :) Első lépésként a kivágott szabás minta darabokat a bélésre helyezem és abból is kivágom .Majd a széle mentén körbe apró öltésekkel összefogom a két réteg anyagot .. És a továbbiakban egy anyagként kezelem ..



2018. január 25., csütörtök

Első alkotás idén


 Elkezdem az idei év első alkotását . ezt a szép ,érdekes kabátot választottam. Kockás anyagból lesz a kabát és a barna lesz a szegélye, gallérja és a szoknyája ,meg lesz még alsónemű is a szetthez szóval lesz egy jó darabig munkám vele :)) 
 Szeretnétek közben közben a készülésről is posztokat? ..


2018. január 22., hétfő

Hímzett blúz

Még az elmúlt évről maradt három ruha amiket nem mutattam meg itt a blogon nektek. Az első egy hímzett blúz amire nagyon büszke vagyok :))



 Lassan elkezdem az idei alkotásokat is :) 

2018. január 17., szerda

Csipkeherceg Receptes Kódexe:Ujabb Kuglóf

 Úgy látszik nagyon szeretem a kalács és kuglóf Féléket mert az utolsó poszt után egy újabb ilyen sütemény recept érkezik a blogra :)

Ez a recept a Képes Pesti Szakács könyv 1909-es  kiadásából való . A könyv letölthető a Magyar elektronikus könyvtárból.Onnan szereztem be én is .
 Kicsit átírtam a nyelvezetét maira de mást nem változtattam meg rajta :
Akkor a recept: 
12dkg vajat habosra keverünk és egyenként bele teszünk 7 tojás sárgáját.17 gramm élesztőt és egy evő kanál cukrot 2dl  szoba hőmérsékletű 30%-os tejszínbe  keverünk és megvárjuk míg az élesztő felfut. Majd a tojásos vajhoz keverjük és annyi lisztet teszünk hozzá hogy a massza összeálljon és a kanálhoz ne ragadjon már hozzá . (előre leszitáltam 30 dk lisztet és azt használtam .maradt is belőle . ) Ha ezzel megvagyunk egy kicsit még  dolgozzuk össze a tésztát .
 Egy Kuglóf formát vajazzunk ki és szórjuk meg zsemlemorzsával vagy darált mandulával és tegyük bele a tészta felét .
Lisztes kanállal simítsuk el hogy egyenletes vastag legyen .Majd szórjuk meg 8deka mazsola és 10 deka cukor keverékével .. Utána tegyük rá a maradék tésztát és igazgassuk  el a mazsolás cukros  rétegen .. Pihentessük míg meg nem kel aztán előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük . Porcukorral meghintve tálaljuk :)
 Nagyon nagyon finom és igazán jó alap recept . Készítsétek el ti is :)






2018. január 3., szerda

Csipkeherceg Receptes Kódexe:Kuglóf

 Nagyon szeretem a különféle kalácsokat ,kuglófokat meg általában a kelt tésztából készült sütiket . Most is egy ilyen receptet hoztam egy klasszikus kuglófreceptet csokimázzal a tetején . Tehát akkor a receptek :
Kuglóf ahogy én készítem :
2 deci tejből, 3,5 dkg élesztőbőlés 21 deka finom lisztből készült kovászt, ha jólmegkelt,14 deka kikevert vajjal, 10 deka cukorral , 8 tojássárgályával és kevés sóval összekeverünk. Ezután négy tojásból készült sűrű habot ésutoljára 21.deka liszet, kevés mazsolát és vaniliás cukrot hozzákeverünk . Vajjal kikent zsemlemorzsával behitett formába öntjuk és jól kelni hagyjuk .. Jólelőmelegített sütőbe tesszük és közepes hőfokon megsütjük míg szép aranybarna nem lesz .

Amíg hűl elkészíthetjük a csokimázt amihez 14 deka csokit kockákra törünk és 21 deka cukorral ,1 deci vízzel sűrű sziruppá főzzük amíg fonalat nem ereszt. Nagyon odafigyelve kell készíteni (nekemsem sikerült tökéletesre) hogy a szirup ne följön túlmert akkr egy pillan alatt összeesik az egész vagy nemlesz nagyon fényes miután elkészült és ráöntöttük a kuglófra..
Az enyém ilyen lett :

a maradék fehérjéből meg lehet készíteni habcsókot :)  ehhez én a négy tojásfehérjéhez 24 deka cukrot és és 14 deka lisztet használtam.A fehérjét kemény habbá vertem egy csipet sóval  majd 20 deka porcukrot kanalanként beleszitáltamés kevertem tovább hogy jó keményés fényeslegyen .legvégülamaradék cukrot összekevertem a lisztel és  azt szitáltambele apránként ésmost már kézi habverővel jól alaposan beleforgattam a tojáshabba a keveréket .  Evőkanállal  halmokat tettemegy kivajazott tepsibe és 100 fokon 3 órán át szárítottam őket úgy hogy a sütő résnyire nyitva volt egy fakanál segítségével :) 
.